تبلیغات
آشپز باشی - رولت گوشت

بازدید : مرتبه
تاریخ : سه شنبه 18 مهر 1391

رولت گوشت یکی از غذاهای شیک برای مهمونی هاست . از آنجاییکه در "بهارسایت" تنوع جزء اولویت های اول هست پس یه مدل دیگه رولت گوشت رو با هم خواهیم دید ...

مواد لازم برای 4-3 نفر :

گوشت چرخ کرده 250 گرم

تخم مرغ 1 عدد

نان تست 1 عدد

شیر یک چهارم لیوان

پیاز 1 عدد

آرد سوخاری به مقدار لازم

زعفران آبکرده غلیظ

نمک و فلفل به مقدار لازم

پودر سیر به مقدار لازم ( این مورد رو حذف نکنید )

 

مواد لازم برای داخل رولت :

قارچ 150 گرم

کره 25 گرم

آبلیمو 1 ق س

پنیر پیتزا 50 گرم

فلفل دلمه ای قرمز و سبز  از هر کدام نصف

مواد لازم برای رویه رولت :

کره 25 گرم

طرز تهیه :

* ابتدا مخلوط گوشت رو آماده می کنیم .

* نان تست رو در یه ظرفی قرار داده و شیر رو روی اون بریزید تا خیس بخوره (تقریبا 15 دقیقه ).

* بعد شیر اضافه نان تست رو بگیرید .

* پیاز رو رنده کنید .آب پیاز رو دور بریزید.

* گوشت ، نان تست ، زعفران آبکرده ، 1 عدد تخم مرغ ، پیاز رنده شده ،نمک ، فلفل و پودر سیر رو کاملا مخلوط کنید . اگه بنظرتون مواد شل هست کمی پودر سوخاری یا آرد یا سبوس گندم بهش اضافه کنید (درحد یکی دو قاشق سوپخوری ).

* مخلوط گوشت آماده شد .

 * برای آماده کردن مواد داخل رولت ؛ ابتدا قارچها رو خرد کنید و با 25 گرم کره و 1 ق س آبلیمو تفت بدین .

* روی فویل آرد سوخاری می ریزیم و گوشت رو روی فویل باز می کنیم .توجه داشته باشید که ضخامت گوشت بیشتر از 1 سانت نباشه .

* سپس روی اون پنیر پیتزا می پاشیم .

* و در وسط اون قارچها رو می ریزیم .

* و فلفل دلمه ای رو  مثل شکل زیر برش داده و روی قارچها می چینیم .

* گوشت رو توسط فویل رول می کنیم .

* 25 گرم کره رو آب کنید . برای آب کردن می تونید کره رو روی حرارت قرار بدین یا اینکه روی ظرفی که کره در آن هست درپوش بذارید و 30 ثانیه قدرت 100% بدید .

* سپس توسط قلمو روی رولت رو چرب کنید .

* و در نهایت فویل رو دور رولت می پیچیم .

* سپس بمدت 45 دقیقه در فر و دمای 180 درجه سانتیگراد قرار می دیم .

* و در نهایت بعد از پخته شدن با فاصله 5/1 الی 2 سانتیمتر برش داده و تزیین می کنیم .

 

* نکته 1 : مزیت پخت رولت با فویل اینه که نمی ذاره رولت باز بشه .




برچسب ها: رولت گوشت،
ارسال توسط مستر دالی
آرشیو مطالب
پیوند شما با ما

دانلود اهنگ

دانلود

دانلود رایگان

دانلود نرم افزار

دانلود فیلم

دانلود فیلم

شادزیست

قالب وبلاگ

لیمونات

تک باکس

دانلود نرم افزار