تبلیغات
آشپز باشی - آموزش سوشی (یك نوع غذای ژاپنی) آسان در منزل Sushi

بازدید : مرتبه
تاریخ : جمعه 21 مهر 1391
آموزش سوشی (یك نوع غذای ژاپنی) آسان در منزل Sushi

maki_sushi.jpg

مواد لازم : برنج 2 فنجان آب 3 فنجان سركه 0.45 فنجان شكر 0.5 فنجان نمك 4 قاشق مربا خوری جلبك دریایی 150 گرم خردل 2 قاشق مربا خوری خیار بدون پوست 1 عدد اسفناج 100 گرم گوشت بدون استخوان 100 گرم زنجبیل 60 گرم تخم مرغ 2 عدد طرز تهیه : شما می توانید برای سهولت پیچیدن رولتها از صفحه حصیری برای زیر آن استفاده كنید , همچنین می توانید بجای جلبك به دلخواه از برگ مو یا اسفناج استفاده كنید در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این غذا برای 4 تا 6 نفر کافیست رولت سوشی را طی شش مرحله درست كنید : مرحله 1 : روی برنج آب ریخته و بمدت یك ساعت كنار بگذارید و آبكش كنید , برنج و 3 فنجان آ‘ را در قابلمه ای بجوشانید سپس شعله زیر آن را كم كرده تا با حرارت ملایم بدون اینكه درب آن را بگذارید بجوشد و آب آن بخار شود , پس از اینكه آب آن جذب شد درب قابلمه را گذاشته و شعله زیر آن را تا آنجا كه ممكن است كم كنید و بمدت 5 دقیقه بپزید و بگذارید تا كمی خنك شود سپس مخلوط سركه , شكر و نمك را به افزوده بهم بزنید , ورقه های جلبك را كمی تفت داده مرحله 2 : از پهنای ورقه جلبك یك قطعه 4 سانتی متری مطابق تصویر ببرید , قسمت بزرگتر را وسط صفحه حصیری قرار داده و تكه 4 سانتی متری را وسط تكه بزرگتر بگذارید , این عمل سبب می شود تا هنگام پیچیدن ورقه محكم تر باشد. مرحله 3 : یك پنجم برنج را روی رشته جلبك پهن كرده و چهار سانتی متر لبه آن را مطابق تصویر خالی بگذارید , با انگشتانتان وسط آن را مطابق تصویر گود كنید و در صورتیكه برنجها خیلی چسبنده بودند انگشتانتان را با كمی یركه مرطوب كنید . مرحله 4 : سس خردل را در قسمتی كه گود كردید پخش كنید , مخلوط خیار , اسفناج و گوشت یا در صورت تمایل مخلوط زنجبیل و املت را وسط برنج قرار دهید . مرحله 5 : با كمك صفحه حصیری ورقه جلبك را محكم بپیچید . مرحله 6 : صفحه حصیری را برداشته و با چاقوی تیزی رولت را بصورت برشهای گرد 4 سانتی متری ببرید .


برچسب ها: آموزش سوشی (یك نوع غذای ژاپنی) آسان در منزل Sushi،
ارسال توسط مستر دالی
آرشیو مطالب
پیوند شما با ما

دانلود اهنگ

دانلود

دانلود رایگان

دانلود نرم افزار

دانلود فیلم

دانلود فیلم

شادزیست

قالب وبلاگ

لیمونات

تک باکس

دانلود نرم افزار